（通讯员：罗勇）婚宴、自助餐不该成为“浪费”的温床。11月29日，武汉市市场监管局持续开展“随机查餐厅”行动，重点围绕容易产生餐饮浪费现象的婚宴、自助餐等餐饮环节开展专项检查，一家餐饮企业将制止餐饮浪费相关内容纳入婚宴服务协议，引导消费者践行“光盘行动”。

　　当日上午，武汉市市场监管局餐饮处、江汉区市场监管局执法人员一道，对江汉区辖区内多家餐饮服务单位进行了随机检查。

　　在江汉区新华路湖锦酒楼，店方在一楼醒目处专门开辟了婚宴接待处。执法人员现场看到，接待处台桌上设置有文明餐桌公约台卡，提醒消费者节俭用餐，不剩菜、不剩饭……

　　湖锦酒楼相关负责人介绍，自推行制止餐饮浪费规定以来，该店将“光盘行动”倡议写进婚宴服务协议，每一位来酒楼预订婚宴等宴席的消费者在签订服务协议时，都要签订制止餐饮浪费承诺书，承诺书包括“请理性消费，合理点餐，用餐过程中不要浪费食物，餐后倡导打包”等内容； 婚宴菜单在设计时，店方主动提供“小份菜”等服务，引导消费者合理搭配菜品数量和分量，避免浪费。

　　自助餐餐厅也是此次专项行动的重点场所。在江汉区范湖路汉口喜来登大酒店，店内电子屏播放着制止餐饮浪费、节约粮食的宣传语或主题海报。执法人员走进该酒店自助餐厅，不少客人正在用餐，取餐区张贴有“避免食物浪费、请您适量取餐”的提示语，餐桌等醒目位置都立有制止餐饮浪费的台卡。餐厅经理介绍，餐厅营业期间，服务员也会提醒客人适量用餐，杜绝浪费。

　　在开展制止餐饮浪费检查的同时，执法人员还结合婚宴、自助餐聚餐的监管特点，对餐饮服务单位的食品经营许可、后厨环境卫生、从业人员健康管理、原料进货查验制度、餐饮具清洗消毒等方面进行了全方位检查。

　　当日上午，执法人员共检查了5家餐饮服务单位，从现场检查情况看，5家餐饮服务单位都设有制止餐饮浪费相关提示，宣传氛围也比较浓厚，店方对婚宴、自助餐等餐饮环节有针对性地制定了制止餐饮浪费、践行光盘行动的规范和举措。

　　食品安全方面检查发现，一家烤肉店存在水果沙拉无专间专区，洗碗、洗菜池混用等安全隐患，执法人员现场给予具体指导，督促餐饮服务单位立即进行整改，确保依法依规经营。

　　武汉市市场监管局相关负责人表示，接下来，该局将持续推进反食品浪费监督检查，从严从速查处未主动提示、误导、诱导消费者超量点餐等违法行为，力促餐饮服务业制止餐饮浪费工作水平不断提升。

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