本项目拟对原有餐饮大楼进行扩建,扩建面积约4800平方米,涵盖2个轻奢宴会厅、20余间特色主题包厢、开放式厨房特色烹饪展示区、休闲区、停车场等；引进智能点餐系统，全面更新通风设备、水电暖通系统、消防设施以及配套餐饮设备若干。

　　本项目实施计划所采取的措施及原则是：整个项目一步建设到位，各项工作实行平行交叉作业，严格管理和科学实施，确保整体进度按时完成。本项目改造建设期为6个月。

　　项目扩建完成后满负荷运营预计可实现，预估营业收入1,090.58万元（十年平均）。项目十年期年均纳税为104.93万元（含所得税），具体核算指标见附件。

　　项目总投资估算为1,630.11万元，其中，固定资产投资1,510.16万元（含建安工程费、设备购置及工程建设其他费用等）；

　　随着荆门市经济持续增长（2024年全市GDP突破2300亿元，同比增长6.8%），居民人均可支配收入稳步提升（2024年城镇居民人均可支配收入达4.2万元，同比增长7.5%），消费结构加速向品质化、多元化转型。本地餐饮市场呈现两大趋势：

　　宴会经济需求激增：近年荆门市年均婚宴、商务宴请等大型聚餐活动超3万场，现有餐饮场所中具备专业宴会接待能力的场地不足20%，尤其缺乏融合轻奢风格与智能服务的高端宴会厅，市场缺口显著。

　　特色化餐饮体验需求上升：消费者对“场景化就餐”“透明化厨房”的关注度逐年提高，传统餐饮模式难以满足年轻客群对互动性、观赏性的需求，开放式厨房、主题化包厢等创新业态成为行业升级方向。

　　荆门市筱宴春作为本地餐饮龙头企业，深耕市场十余年，现有餐饮大楼虽具备一定接待能力，但设施设备老化、功能分区单一等问题逐渐凸显：

　　硬件设施滞后：原有厨房布局陈旧，且缺乏智能点餐、菜品展示等数字化工具，服务效率与顾客体验亟待提升。

　　场景体验单一：现有包厢风格同质化严重，缺乏文化主题特色；宴会厅规模有限，无法承接中型以上宴会，制约了企业对高端客群的吸引力。

　　扩容增效：新增4800平方米经营面积，重点打造2个轻奢宴会厅（单厅可容纳300人）及20余间特色主题包厢，将整体接待能力提升至800人以上，覆盖婚宴、商务会议、家庭聚餐等多元场景。

　　智能化与透明化改造：引入智能点餐系统、开放式厨房烹饪展示区，结合通风设备、水电暖通系统的全面更新，打造“可视化、高效率、低能耗”的新型餐饮空间，树立行业标杆。

　　随着荆门市城镇化率提升至62%（2024年数据）及中产阶层扩容，本地餐饮消费呈现“高端化、场景化”趋势。据市商务局统计，2024年全市餐饮零售额达185亿元，同比增长9.2%，其中人均消费超200元的高端餐饮需求增速达15%，但现有餐饮场所中仅12%具备承接300人以上宴会的能力，且缺乏融合现代美学设计与智能服务的轻奢型场地。本项目通过新增2个300人规模轻奢宴会厅、20余间文化主题包厢及开放式厨房体验区，可精准匹配婚宴、商务宴请、高端聚会等场景需求。如轻奢宴会厅配备智能舞台灯光、4K投影等设备，能为消费者提供沉浸式宴会体验；主题包厢融入荆楚文化等元素，可满足年轻客群对个性化就餐场景的需求。

　　设施老化制约服务质量：原有厨房通风系统效率低下，影响厨师操作效率；传统点餐模式依赖人工传菜，高峰期订单处理失误率达5%，顾客投诉率较行业平均水平高8个百分点。

　　接待能力不足流失优质客群：现有最大宴会厅仅能容纳200人，2023年因场地限制婉拒的500人以上宴会订单达23单，直接损失营收超150万元。

　　项目通过扩建与智能化改造可系统性解决上述问题：引进智能点餐系统后，订单处理效率预计提升40%，人工成本降低20%；开放式厨房配备恒温设备与烹饪展示区，既符合食品安全监管要求，又能将菜品制作过程转化为消费体验亮点；全面更新消防、暖通系统后，可满足最新商业建筑规范，避免因设施不达标导致的合规风险。此外，新增停车场可缓解周边停车难题，提升顾客到店便利性。

　　荆门市正处于“十四五”服务业转型关键期，《荆门市餐饮业升级行动计划》明确提出“培育10家智能化示范餐饮企业”“打造5个特色餐饮集聚区”的目标。本项目作为区域龙头企业的升级工程，具有显著的行业示范效应：

　　智能化改造引领技术革新：引入智能温控、能耗监测系统，年耗能降低；智能点餐系统与后厨管理系统数据互通，可实现食材库存周转率提升，食材损耗率降低，为行业提供“数字化降本”范本。

　　透明化厨房树立安全标杆：开放式厨房配备实时监控与油烟净化设备，油烟排放浓度低于1.0mg/m³（国家标准2.0mg/m³），同时通过可视化烹饪过程增强消费者信任，可带动周边餐饮企业跟进食品安全升级。

　　本项目除少数管理人员由企业解决外，新增员工均由当地招工解决，项目建成后，将为当地提供就业机会，可促进当地经济和谐发展；此外，项目的实施可带动相关行业上下游产业的发展，对于搞活国民经济、增加国民收入、提高国民生活水平有着非常重要的意义。

　　项目扩建运营后，将成为一个规模领先、效益优良的餐饮示范区。随着项目规模化运营以及效益的不断增长，项目在GDP、税收、解决社会就业等方面的贡献也将不断加大。项目可提供直接就业岗位25个，通过产业辐射影响间接带动上百个就业岗位。同时，本项目可带动多个产业共同发展，其辐射效应、集群效应及规模效应，对地方经济整体的繁荣与增长都将起到广泛和深远的推动作用。

　　2025年中央办公厅 国务院办公厅印发的《提振消费专项行动方案》着重强调服务消费提质惠民与消费品质提升。其中明确提出提升餐饮服务品质，支持地方发展特色餐饮，这与筱宴春综合部扩建项目打造特色主题包厢、开放式厨房特色烹饪展示区的规划高度契合。

　　项目建成后，20余间特色主题包厢将融入荆楚文化等多元元素，为消费者带来独特就餐体验；开放式厨房展示区让顾客可直观感受菜品制作过程，提升餐饮服务的透明度与趣味性，有效提升餐饮服务品质，响应政策对特色餐饮发展的支持。同时，方案中鼓励各地结合实际对服务消费场景创新、业态融合给予支持，项目引入智能点餐系统，实现线上线下点餐融合，正是顺应这一政策导向，通过数字化手段优化消费体验，有望获得政策层面的资金支持与宣传推广助力，加速项目落地实施。

　　方案中实施的优化消费环境三年行动，致力于完善质量标准、信用约束、综合治理、消费维权等制度，这为筱宴春综合部扩建项目后续运营筑牢根基。在项目筹备与建设阶段，严格遵循相关质量标准，从建筑施工到设备采购安装，确保项目建设质量过硬。

　　例如在消防设施、水电暖通系统等关键环节，选用符合国家标准的产品与技术，满足政策对商业建筑安全与质量的要求。在运营阶段，借助政策推动的消费领域信用体系建设，项目可通过建立消费者评价机制、优化服务流程等方式，提升自身信用评级，增强消费者信任度。消费争议多元化解机制的完善，也为项目处理顾客投诉、纠纷提供了便利渠道，保障消费者权益的同时，维护项目良好的品牌形象，为项目长期稳定运营营造良好的市场环境。

　　近年来，荆门市大力推动服务业高质量发展，出台了如《荆门市2025年服务企业和提振消费攻坚突破实施方案》，明确支持餐饮企业“数字化改造、特色化升级、品牌化发展”。本项目通过智能化设备引进、消防设施升级及绿色节能改造，可有效契合地方政策导向，助力区域餐饮行业向“规范化、品质化、智能化”转型。

　　随着我国经济的快速发展和人民生活水平的显著提高，商业餐饮行业呈现出蓬勃发展的态势。大街小巷林立的餐馆、快餐店、火锅店等各类餐饮场所，满足了大众日益多样化的饮食需求。然而，在繁荣的背后，我国商业餐饮行业也面临着良莠不齐的现状，大众消费级餐饮质量整体水平有待提升，诸多问题亟待解决。深入分析这些问题并探讨相应的解决对策，对于推动商业餐饮行业健康、可持续发展具有极为重要的意义。

　　国家统计局1月17日发布最新数据显示，初步核算，2024年全年，国内生产总值134.9万亿元，比上年增长5.0%。社会消费品零售总额48.78万亿元，增长3.5%。全国餐饮收入55718亿元，增长5.3%；限额以上单位餐饮收入15298亿元，增长3.0%。2024年12月，全国餐饮收入5549亿元，增长2.7%；限额以上单位餐饮收入1403亿元，增长1.2%。

　　中国烹饪协会分析，2024年，全国餐饮收入增速分别高于国内生产总值增速、社会消费品零售总额增速0.3个、1.8个百分点。全国餐饮收入占社会消费品零售总额的比重为11.4%。

　　2023年中国餐饮收入达52890亿元，同比上升20.4%，餐饮行业市场规模已恢复至疫情前水平，其在短期内将缓慢发展，预计2025年市场规模达56712亿元。随着全国各地促消费政策的持续发力，2024年餐饮消费市场需求不断被激发，加速拓店和深入下沉市场成为各大餐饮品牌的重中之重，各餐企对餐饮服务商需求增加，数字化将推动整个餐饮行业向更高效、可持续方向发展。

　　当前，整个餐饮市场容量达到了空前的规模，开始步入存量竞争时代。企查查数据显示，截至2025年3月，全国餐饮相关企业存量为1,689万家，同比增长7.9%。红餐大数据显示，截至2025年3月，全国餐饮门店总数接近800万家。

　　在这一背景下，众多餐饮品牌加速向中西部地区及下沉市场布局。红餐大数据显示，2024年，华北、西北和华中地区的餐饮门店数同比增速均超过11%，展现出强劲的发展潜力，成为行业增长的重要力量。诸如西安、郑州、武汉等中西部城市也成功跻身于2024年全国新开门店数TOP15城市榜单。

　　近年来，我国餐饮行业的连锁化进程持续加速，连锁化率从2020年的15%稳步上升至2024年的22%，并预计在2025年进一步提升至24%左右。2023—2024年，各细分品类的连锁化率也均有不同程度地提高。其中，现制饮品的连锁化率从49%提升至52%，提高了3个百分点。

　　近年来，随着消费者对健康饮食及烟火气息的追求愈加强烈，餐饮市场回归“现炒现做”的趋势也愈加明显，诸多品牌通过明档厨房、明火现炒、现切现做等方式强调食材的新鲜与烹饪的现场感，以增强消费体验。

　　例如，小吃快餐领域已涌现了一批现炒快餐品牌，如乡村基、霸碗盖码饭、勇大厨现炒木桶饭、小女当家等。同时，“现炒”模式还向米粉、面馆等赛道蔓延，诸如三两粉、大弗兰、霸蛮湖南米粉、蔡林记等粉面品牌推出了现炒浇头、现炒码子、现炒菜品等，以提升产品的烟火气与价值感。

　　此外，砂锅菜、煲仔饭、啫啫煲、干蒸菜、湘菜小炒、江西小炒等“现点现做”品类，凭借其自带的“锅气”备受市场热捧，甚至衍生出“锅气烘焙”“锅气饮品”等创新品类，进一步丰富了“现炒现做”的应用场景。

　　数据显示，2023年中国互联网社区服务规模达2968亿元。随着互联网社区服务的不断发展，其提供的便利性和优质的用户体验已经逐渐成为消费者选择生活服务的重要因素。艾媒咨询分析师认为，中国本地生活服务各领域的市场发展已进入稳定增长期，餐饮服务商可通过加强对餐饮商家赋能的布局，推动其进行数字化升级。

　　核心客群：25-45岁中高收入群体，包括商务宴请客户（占比30%）、婚宴/寿宴家庭（25%）、年轻时尚聚餐客群（20%）。

　　潜力客群：周边写字楼白领（午餐简餐需求）、亲子家庭（周末主题包厢体验）、外地游客（荆楚特色餐饮打卡）。

　　轻奢宴会专家：以智能灯光、4K投影、定制化场景布置（星空主题、复古婚礼）打造荆门市首个“沉浸式宴会空间”。

　　特色餐饮体验场：20间主题包厢融入荆楚文化（屈家岭文化、明显陵元素等），搭配专属菜品（“楚宫宴”古风套餐），人均消费较普通包厢高30-50元。

　　透明化品质厨房：开放式厨房实时展示食材处理、烹饪过程，配备“食材溯源屏”（扫码可查供应链信息），强化“安全、新鲜、现做”的品质认知。

　　菜品创新：每月推出2-3道季节限定菜（春季“香椿宴”、冬季“腊味煲”），邀请本地名厨担任顾问，确保口味正宗。

　　场景绑定：在轻奢宴会厅推出“节日限定主题宴”（如中秋古风宴、圣诞烛光宴），配套特色餐具与表演节目，提升客单价20%-30%。

　　透明化管理：厨房安装24小时监控并接入官方小程序，顾客可实时查看后厨卫生状况，每月公布食材采购清单（含供应商资质）。

　　线上引流：短视频平台：拍摄“厨房的一天”系列纪录片，展示食材处理细节；邀请本地网红打卡主题包厢，制作“荆门人必吃的10个打卡点”榜单。

　　会员社群：每周推送“会员专属福利”（主题包厢半价时段、限量特价菜），社群活跃度目标达30%以上。

　　线验：开业活动：举办“透明厨房开放日”，邀请顾客现场参与菜品制作；轻奢宴会厅首月预订享5折优惠（限前10单）。

　　智能管控：通过AI库存管理系统预测菜品销量，动态调整食材备货量，目标将损耗率控制在3%以内；优化厨房动线%，提升出餐效率。

　　员工培训：入职前开展30天“场景化服务培训”，涵盖宴会接待流程、主题包厢文化讲解、智能设备操作等；每月组织“服务之星”评选，奖金最高2000元。

　　体验升级：为商务宴请客户提供“静音服务”（服务员通过手势沟通）；亲子包厢配备儿童餐椅、玩具箱及专属菜单（低盐低糖菜品）。

　　反馈机制：每桌设置“服务评价二维码”，顾客扫码可即时反馈意见，48小时内专人跟进处理，不满意订单享5折补偿。

　　完整版可行性研究报告依据国家部门及地方政府相关法律、法规、标准，本着客观、求实、科学、公正的原则，在现有能够掌握的资料和数据的基础上，主要就项目建设背景、需求分析及必要性、可行性、建设规模及内容、建设条件及方案、项目投资及资金来源、社会效益、经济效益以及项目建设的环境保护等方面逐一进行研究论证，以确定项目经济上的合理性、技术上的可行性，为项目投资主体和主管部门提供决策参考。

　　此报告为摘录公开部分。定制化编制政府立项审批备案、国资委备案、银行、产业基金融资、内部董事会投资决策等用途可研报告可咨询思瀚。