晨报讯（记者 宋雪飞实习生夏琦）“十一”前后是传统的婚庆高峰，10月1日将达到最。据市饮食服务管理处统计，今日全市十家大型酒店，如三五醇、艳阳天等，将接待婚宴包席近2000桌。

　　据统计，从今年的订座情况来看，比去年同期更加火爆。以艳阳天宝丰路店为例，今天中午就有5对新人婚宴、1个寿宴共100桌，晚上有5对新人结婚共92桌。而由于非典的原因，去年“五一”的婚宴集中挪到“十一”，“十一”7天内十家大型酒店共接待包席一万余桌。

　　婚宴火爆，家宴、朋友聚会增加，这可乐坏了酒店老板，也忙坏了大堂经理，昨日，记者在艳阳天酒店宝丰路店，贴身“跟踪”大堂经理，充分体会了“一抹带十杂”的辛苦。

　　“黄金周别想休息”黄金周也是消费周，所有的商家都憋足了劲儿吆喝，商场上火花四溅，商战招数层出不穷。俗语说：“内行看门道，外行看热闹”，本报将派出各路记者，分别“贴身跟踪”酒店、商场、超市卖场等地中高层管理者，既收集门道也收集热闹，一起秀给您看。秦咏梅说，她从事餐饮行业18年了，长期熬夜、不停说话、跟熟客敬酒，声音日渐沙哑。她开玩笑：“还特别费鞋。”早上9时上班，等客人都了，晚上11时左右下班。上班时间里，要不停地走来走去，各处巡视。

　　秦经理说，今天，该店共要承接近200桌宴席，突发状况更多，比如婚宴客人来多了，要临时加台；客人临时改变上菜时间，厨房得紧急应对。几对新人在同一楼层摆婚宴时，更容易出状况，如客人坐错了台子、服务员上错了菜、不同宾客因拥挤发生矛盾等等，都得楼层主管们紧急“救火”。