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　　1月5日，湖北首家也是亚洲最大的多功能婚礼庆典主题酒店在汉震撼亮相。这家由“全国十大餐饮名店”之一的艳阳天酒家打造的“幸福殿堂”，总营业面积达到7000余平方米，中央光影环幕球形宴会厅全国独有也是亚洲目前一流全媒体婚宴、酒会典礼大厅，将成为武汉餐饮的一个“地标”。

　　“主题婚礼庆典已经不是新鲜词，但婚礼庆典主题酒店还是一个崭新概念。”艳阳天董事长余震彦介绍。

　　“幸福殿堂”位于武汉的“心脏”——武汉国际会展中心主楼5楼。与其他酒店最大的不同，就是把经营焦点主要集中在欢乐喜庆、甜美幸福的主题上。从装修设计到菜品、服务等，无一不融入婚宴、酒会、生日宴等庆典元素，除了普通市民的婚宴、生日宴、乔迁宴，也是公司酒会年会、社团联欢、校友聚会、新闻发布会等多功能服务场所。

　　作为武汉唯一的婚礼庆典大型主题酒店，“幸福殿堂”可同时摆下240多桌，容纳2000多人进餐。拥有两个经营面积达到1000平方米以上的宴会大厅，这在全市独无仅有。球形宴会厅经营面积达到1400平方米，内空高达18米，直径跨度37米，这在全国都是“”，可摆下100桌。另有一个宴会大厅经营面积1000平方米，能一次摆下70多桌，中间无立柱，空间感极强。除次外，还有四个四五百平方米的宴会厅，满足多种层次的消费需求。

　　“幸福殿堂”的另一个优势，是与武汉国际会展中心资源的对接。会展中心拥有多种规格的会议厅，可与“幸福殿堂”打通服务。艳阳天表示，不仅要把“幸福殿堂”办成市民的“婚礼堂”，也成为企业、商会的“会堂”。

　　如今“80后”“90后”正是结婚的主力军。这些年轻人已经把婚礼当成彰显个性的平台。个性化婚礼不只是一种婚礼形式的变化，更多的是体现对婚姻内涵的一种理解和把握，也是对婚姻文化一种个人渗透。

　　余震彦称：“幸福殿堂”的定位就不能仅仅是举办一场婚宴，而是定位于“为顾客设计一场浪漫幸福的花开并蒂礼”。

　　“幸福殿堂”的卖点在创意和策划。根据新人恋爱经历、双方喜好和性格、工作生活等量身打造婚礼，突出“私人定制”的概念。只要喜主说出自己的想法，都会全力做到，尽量避免与其他酒店雷同。

　　“幸福殿堂”致力于打造湖北乃至全国顶尖的婚礼、庆典场所。光影环幕球形宴会厅,把影视技术与时尚设计结合起来,创意成为国内第一家IMAX主题典堂。其采用比利时光影集成、德国媒体播放系统及高清现场导播系统,引进世界顶尖婚礼设计,结合中国年轻人婚礼需求,形成艳阳天独有的幸福婚礼仪式,展现亲民的酒店婚礼文化。这种世界先进的光影技术曾亮相北京奥运会、上海世博会，让人惊艳。电动升降舞台通过光影的变幻，圣彼得大教堂、宫廷府第、童话城堡等可完美呈现，淋漓尽致展现不同风格、不同主题的中式、西式个性婚礼，浪漫专业，将幸福定格为永恒。

　　“幸福殿堂”希望这里的婚礼、酒会更像是时尚界的流行会，季季不同，年年求变。宴会厅的礼台可根据不同需要加大宽度、高度，在满足婚宴、生日宴的同时，又可举办单位的中型联欢会。高科技投射灯饰，50平方米的高清LED显像屏，完全能达到追求个性的人们在婚礼、酒会上营造浪漫、喜庆气氛的要求。用艳阳天的人士话讲：“只要客人掏钱，您想到的没想到的我们都努力帮您实现。”

　　据了解，“幸福殿堂”将不定期举办婚纱摄影、婚纱礼服、婚礼手饰等表演或潮流发布，使酒店成为时尚生活的一个“秀场”。

　　越来越多的人选择在酒店举办婚礼，不仅是因为酒店营造的氛围，还有就是酒店的服务齐全。要想赢得口碑，做好婚宴市场，不但要服务齐全，更要服务优异，要处处站在让新人满足和幸福的角度去迎合消费者。

　　“幸福殿堂”和一些婚纱摄影店、婚庆公司和婚礼用品公司有着合作协议，新人只要在酒店的婚礼预订中心下个订单，就可以把和婚礼相关的各种服务统统交给酒店，享受婚庆上下游商家的“一站式”服务，如婚纱摄影、婚庆服务、婚纱礼服等。“幸福殿堂”不光是办婚宴的地方，更像新人的“婚礼管家”，所以的服务都是一对一、高品质的。这就使餐饮酒店的功能有了延伸，较大地方便了消费者。

　　酒店每服务一对新人，都会为其建立档案，推出后续服务。如等到其将来办满月酒或是结婚周年庆的时候，还可以享受各种优惠。到年底的时候，他们还将邀请在酒店办过婚宴的客人，参加酒店组织的各种派对活动等。

　　如此规模和投入的顶尖级婚礼庆典主题酒店，门槛会不会高等吓人？艳阳天方面透露，“幸福殿堂”宴开桌数灵活多变，有多种不同规格的婚宴、酒会套餐，价格最低的每桌不到700元。像1000平方米的宴会大厅，根据客人订餐情况可依靠隔音屏风，将整个大厅分隔为二个独立大堂，满足不同席数的需求。“我们这样做就是为了让更多普通市民和企业也能走进高级酒店办婚礼、酒会。”余震彦说。

　　除了婚宴、酒会等外，“幸福殿堂”在不是酒席高峰的时候，也适当接待零餐，以让酒店的效能最大化。

　　这么多客人集中进餐，等餐的时间会不会太长？“幸福殿堂”“请”来了“机器厨”，打消这一顾虑。

　　“幸福殿堂”有两个“机器厨”。每个“大厨”由直径约80厘米的大滚筒、水油管道、电子控制盘构成。尽管看起来憨头憨脑，但非常智能。“机器厨”“头脑”中输入了100多道菜肴的操作程序，操作者只需设油温、油量、翻炒时间、何时点水等数值后，将材料入锅，“大厨”依程序进行，几分钟后，色香味俱全的菜肴即可出炉。

　　两个“大厨”身价都在30万元左右，分别可以一次性炒20公斤、30公斤的菜，在大型宴会中，可以满足50桌和100桌的需求。不仅菜肴实现了标准化，保证出品的质量，而且上菜速度也较快。

　　武汉商学院餐饮专家分析，“幸福殿堂”的出现，标志以婚宴、生日宴为主的家庭筵宴已成为餐饮业新的主战场之一。

　　公务消费急剧减少，成本不断上涨，利润率不断下降，餐饮业尝试找到新的目标群体定位，在市场洗牌中胜出。他们将目光不约而同地瞄准了需求最具刚性的婚寿宴和酒会市场。

　　资料显示，新婚人群愿意把积蓄的31%用于婚庆相关消费，全国每年因婚礼当日而产生的消费接近3000亿元，与结婚相关的行业近60个。

　　在武汉，2014年武汉仅婚宴、商宴市场规模已达110亿元左右。婚宴成为餐饮企业主要的收入增长点之一。

　　目前，武汉一年有9-10万对新人结婚，除去房、车和旅游，每对新人结婚平均花费27万。按每对15桌的标准计算，市场需求量就达百万桌以上。武汉现有餐饮网点3.9万个左右，但大中型餐馆不足13%，婚宴市场处于供不应求的状态。以致很多知名酒店的婚宴要提前一年以上的时间才能订到，有的新人甚至是先订婚宴酒店再定婚期。

　　开办婚礼酒会主题酒店是艳阳天转型发展的一个部分。“我们现在婚寿宴收入能占到总营业额的40%。”余震彦说，”今后一段时期，我们将充分发挥长期积淀的品牌优势，把重心放在了婚宴、酒会市场等的开发上，打造一个全新的品牌。”

　　据了解，个性化、专业化成为婚宴市场发展的新趋势。在上海等地，已经出现了婚宴的主题酒店和专业化的婚宴中心。有的酒店将游泳池改建成水上婚礼现场，生意火爆，还有餐馆将婚宴大厅装修成城堡等不同的主题，提供个性化婚礼，也得到年轻人热捧。对餐馆酒店来说，婚宴、酒会是可以拓展的新领域，通过婚庆产业链上下游的整合策划，有望使餐饮业在与老百姓生活接轨中发展文化餐饮、科技餐饮等，在市场竞争中谋求破局。